Sałatka warzywna z kuskusem

Jako że już raz przypomniałam sobie o tej cudnej kaszy, postanowiłam wykorzystać ją ponownie, lecz w wersji warzywnej:


SKŁADNIKI na 1 porcję

3 łyżki kuskusa
1 pomidor
szczypior
1/3 czerwonej cebuli
1 łyżka kukurydzy
1 ogórek konserwowy
1 jajko (ugotowane na twardo)
4 liście sałaty lodowej
2 plasterki żywieckiej (20g)
woda (do kuskusa)
sól morska, pieprz


PRZYGOTOWANIE

Kuskus zalewamy gorącą wodą (niewiele nad jego powierzchnię) z małym dodatkiem soli.
Pomidora i szczypior myjemy, cebulę obieramy i wraz z ogórkiem, jajkiem i kiełbaską - kroimy w kost -kę/eczkę.
Sałatę rwiemy na małe kawałki.
Całość mieszamy w misce i przyprawiamy do smaku.


PODANIE

Widelec w rękę i...

Smacznego!