SKŁADNIKI na 8 porcji
750g chudego twarogu (u mnie 3 kostki po 250g)
130g jog nat
370g kefiru nat
40g żurawiny (ok. garści)
100g rodzynek
30g miodu (porządna łyżka)
20g płatków owsianych
4 łyżki soku z cytryny
ok. 125ml chudego mleka
2,5 łyżki żelatyny
PRZYGOTOWANIE
Mleko gotujemy, odlewając go troszkę do rozrobienia żelatyny. Gdy płyn się zagotuje, rozrabiamy żelatynę w zostawionym mleku, następnie rozpuszczamy ją w garnczku.
Twaróg mielimy jak najdokładniej (można z dodatkiem kefiru lub jogurtu - szybciej pójdzie), następnie dodajemy jogurt z kefirem, sokiem z cytryny oraz miód.
Przestudzony (nie musi być zimny) rozczyn z mleka dodajemy do sera i dokładnie mieszamy.
Masę wlewamy do jednego przeznaczonego naczynia bądź kilku mniejszych (u mnie 6 pucharków i 2 większe filiżanki). Wsypujemy bakalie i płatki i mieszamy. Ciasto odstawiamy do stężenia - nie trzeba wiele czekać, po 2min widać, że żelatyna robi swoje. Proponuję dodatki wsypywać na koniec, ponieważ wtedy mamy niemal pewność, że będą rozprowadzone po całości, a nie skupione w jednym miejscu.
PODANIE
Kiedy rozlaliśmy ciasto do pucharków, nie musimy nic robić, chyba że chcemy do dodania słodyczy wrzucić trochę bakali, ale nie jest to konieczne. W poprzednim przepisie był miód i cukier, tutaj jest tylko miód, który daje więcej słodyczy. Jeśli masę wlaliśmy do jednej, dużej formy, to deser można podzielić na wizualnie 8 równych kawałków - albo na więcej/mniej wedle uznania i zapotrzebowania :) Ten, jak pisałam na początku, jest mniej kaloryczny, a to dlatego, że ze składu produktów wyeliminowałam serek homogenizowany, który jest smaczny, ale kaloryczny oraz herbatniki zostały zastąpione płatkami. Zdrowiej, ale równie smacznie :) Ciasto robi się szybko, a wykonanie bardzo proste - czegóż chcieć więcej?
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Zapraszam do wyrażenia opinii :)